福岡の寿司屋、玉庄の日々

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オープンから１ヶ月経った頃、初めてのスタッフ、山下くんが入ってきました。
営業は、店内と出前営業の２本立てで売上を確保したいと考えていました。しかし、簡単にうまくいくはずもなく、電話の前を陣取って電話待ちをしていたのも今考えれば、いい思い出です。

とにかく、借金からのスタートでしたので、些細なことで家内と喧嘩ばかりでした。

出前で使う器。
伝票を見れば何をどこへ配達したかは分かります。しかし、どんな器でいくつの器で配達したのか、それはもう回収済なのか、それが分からないのです。当時の私たちにとって器は決して安い物ではありませんでした。それなのに・・・です。要領を得るまでが大変でした。

ご近所トラブル
よそ者にはどこの地域でも厳しいものです。ましてや近くに古くからあるすし屋がありましたので、なおさらのことです。室外機がうるさい、排水が流れてくる、迷惑だ！と。私たちにはどうしようもないことです。
そして、わざわざ「まだ潰れんと？」といいに来る方もいました。悔しくて悔しくて、いつか見返してやる！と心に誓うしか出来ませんでした。

長女のこと。
長女が生まれて半年でオープンしたので、きっと家内は子供と一緒にいたかったに違いありません。しかし、売上も安定しないのに、他の人を雇うほどの余裕はなかったのです。

休みは月に１回か２回。私たちは小笹団地に住んでいました。長女は家内の両親が原に住んでいましたので、完全に預けたままになっていました。朝から晩まで、そして、一度閉めたのにお客様から電話があってまたシャッターを開けることも･･･明け方まで営業していたこともありました。

それほど必死に、早く借金を返したい、という思いが強かったんでしょうか。いえ、成功したい、という思いが強かったんでしょうか。そして、まだ20代。若かったんですね。思いに体がついてきてくれていました。ガッツと根性、突っ走っていました。

そんな矢先、家内の両親の家が立ち退きに。
子供を育てるには一軒屋でないとダメということで、あちこち探し回ることとなりました。
そして、ここでも屈辱を味わうこととなったのでした。

今日は大濠公園の花火大会の日ですね。

２５〜２６年前までは、以前の店舗の４階から、花火が見えていました。

1年ごとにビル、マンションが立ち並び、今は音のみです・・・

お花見弁当ならぬ『お花火寿司』の注文をいただきましたので、道路が込み合う前にと、早め早めに
お届けしています。今年は珍しく、日曜日に花火大会となりましたので、大賑わいでしょう。

出前もひと段落しましたので、あとは、花火終了後からでしょうか…

猛暑の続く毎日の、楽しい暑さとなりますように。

６月もあとわすか。じめじめムシムシしますね……

６月３０日は定休日で、その後の予定ですが、


７月の定休日は


７日
１４日
２１日
２８日


となっております。何卒よろしくお願い致します。


なお、８月のお盆は休まず営業いたします。

壱岐の生うに、解禁になり入荷致しました。

待っていらっしゃった方はもちろん、まだ食べたことない、という方も
ぜひご賞味くださいませ。

これから常時入る予定ですが、品切れの際は何卒ご容赦ください。

ゴールデンウィークも後半に突入しましたね。

明日明後日は博多どんたくです。と言っても、いつも仕事で見に行ったことは数える程しかないのですが。博多の町も大賑わいすることでしょう。

さて、今月のお休みは

５月１２日(火)、１９日(火)、２０日(水)、２６日(火)となっております。


ゴールデンウィークは休まず営業いたしますので、何卒よろしくお願い申し上げます。