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自分史1
福岡で寿司の仕事に携わって、42年経ちます。長崎県壱岐から福岡西中洲の「河庄」に就職をしました。15歳になったばかりで、今の私を知っている人は想像できないと思いますが、体重は40キロ。背も低くまさに子供です。

この年は東京オリンピックが開催された年でもあります。この「河庄」で12年と5ヵ月間修業をし、27歳で独立。福岡市中央区平尾にて「玉庄」を開店しました。37歳で一本木バス停前の今の場所にビルを建て、現在に至ります。色々な事がありました。少しずつですが、振り返っていきます。
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【2006/11/25 00:58】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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